mikä on ruokapuristimen toimintaperiaate?

Elintarvikkeiden suulakepuristimen toimintaperiaate:

Suulakepuristimen toimintaperiaate on itse asiassa suhteellisen yksinkertainen. Kuten mainitsimme suulakepuristimen yleiskatsauksessa, suulakepuristin käyttää mekaanista energiaa lämpöenergian muuntamiseen kineettisen energian tuottamiseksi, yleensä käyttämällä suulakepuristimen ei-tasa-arvoisen epätyypillisen ruuvijärjestelmän suulakepuristusvoimaa. Materiaalin kaasu purkautuu ja täytetään nopeasti materiaalilla, ja materiaali virtaa takaisin leikkausvoimalla, mikä lisää konekammion painetta. Siitä tulee geelitila, jolla on virtaavia ominaisuuksia. Kun materiaali puristetaan ulostuloon, paine muuttuu välittömästi korkeasta paineesta normaaliin paineeseen ja korkeasta lämpötilasta normaaliin lämpötilaan välittömästi, mikä johtaa veden nopeaan haihtumiseen kudosrakenteesta. Materiaalien välinen kitka sekoittuu, suulakepuristuu, lämmittää, liimoja ja gelatinoituu täysin kudoksen muutosten aikaansaamiseksi. Alkuperäinen rakenne tuhoutuu, ja sisälle muodostuu lukuisia mikrohuokoisia rakenteita. Sitten leikkauslaitteen kautta puhallettu ruoka muodostuu leikkauksen ja jäähdytyksen jälkeen.